Conseils gourmands
Que faire avec un reste de pâte à tartiner ?
Quelques cuillères au fond du pot ? Voici des idées adaptées à la quantité restante, avec des recettes à préparer et des gestes simples.
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Il reste un peu de pâte à tartiner, mais pas assez pour garnir un gâteau entier ? Ce petit fond de pot peut encore accompagner un goûter ou un dessert. Commencez par évaluer ce qu’il reste, puis choisissez une idée à la bonne échelle. Inutile d’ouvrir un nouveau pot pour terminer une petite portion.
Une cuillère : une finition gourmande
Une petite quantité suffit pour garnir une crêpe, une tranche de brioche ou une gaufre. Répartissez-la en couche fine plutôt que de chercher un nappage épais. Vous pouvez également déposer une touche de pâte à tartiner sur une portion de dessert, au moment de servir. Pour une préparation à partager, servez-la dans une petite coupelle et laissez chacun se servir.
La brioche perdue est une bonne source d’inspiration pour utiliser des tranches de brioche en même temps que votre reste de pot. Si vous ne suivez pas la recette complète, gardez son principe pour un goûter plus simple : une tranche préparée, puis une petite garniture à la dégustation.
Plusieurs cuillères : pensez aux petites portions
Des biscuits sablés garnis permettent de répartir une garniture entre plusieurs pièces. Lisez d’abord la quantité prévue dans la recette : si elle dépasse ce qui reste, choisissez moins de biscuits à garnir ou adaptez toute la recette dans les mêmes proportions. Pour les préparations cuites, modifier uniquement la quantité de pâte à tartiner peut changer le résultat.
Autre piste : utiliser le reste comme accompagnement de gaufres express, au lieu de l’incorporer dans la pâte. Vous dosez alors facilement chaque portion, sans modifier la préparation de base. Un parfum praliné comme Nucellina Pral’In et un chocolat noisette comme Nucellina Authentique apportent chacun une saveur différente.
Récupérer le fond sans transformer le pot en récipient de recette
Utilisez une petite spatule propre et sèche pour atteindre les bords. Si vous préparez un mélange avec du lait, un yaourt ou un autre ingrédient, prélevez la pâte à tartiner et travaillez dans un bol séparé. Vous gardez ainsi le pot destiné à la conservation et le dessert destiné à être consommé bien distincts. Retrouvez nos conseils de conservation et suivez les indications de l’étiquette.
Prévoir la suite à partir de ses habitudes
Si vous terminez surtout vos pots sur des crêpes, choisissez votre prochain parfum pour cet usage. Si vous cuisinez régulièrement des biscuits, gardez sous la main une recette dont vous connaissez les quantités. Notre guide pour choisir sa pâte à tartiner aide à comparer les profils de goût avant votre prochaine sélection.
Composer votre découverte
Vous hésitez entre plusieurs parfums ? Nos suggestions de coffrets permettent de partir de trois pots, puis de modifier votre sélection. Vous pouvez aussi composer librement vos trois pots. Consultez les ingrédients et allergènes sur chaque fiche produit avant de choisir.