Financiers Nucellina

Ingrédients

• 50 g de beurre doux
• 30 g de poudre de noisette
• 75 g de sucre glace
• 25 g de farine T55
• 1 g de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• 75 g de blancs d’œufs
• 65 g de pépites de chocolat
• 1 pot de pâte à tartiner Nucellina (ou OMA Chocolat Noisette Caramel)

Préparation

Préchauffer le four à 175 degrés.

Faire un beurre noisette : mettre le beurre dans une casserole — il va fondre, puis mousser, puis crépiter et prendre une jolie couleur noisette. Réserver.

Dans un récipient, mélanger la poudre de noisette, le sucre glace, la farine, la levure et la fleur de sel. Ajouter les blancs d’œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Verser le beurre noisette, mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à donuts en silicone et cuire 15 minutes environ.

Démouler délicatement, laisser refroidir et mettre de la pâte à tartiner Nucellina au centre des financiers.