La recette
Sablés Nucellina noisette
Préparation
Pour environ 15 à 20 sablés garnis
Ingrédients
Pour la pâte
- 125 g de farine T55
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 15 g de poudre de noisette
- 42 g de sucre glace
- 2 g de sel fin
- 70 g de beurre froid en dés
- 1/2 œuf (environ 27 g)
Pour la garniture
- Environ 80 à 120 g de pâte à tartiner Nucellina
Préparation
Mélanger la farine, le cacao en poudre non sucré, la poudre de noisette, le sucre glace et le sel fin.
Ajouter le beurre froid en dés ; quand la texture ressemble à un crumble, ajouter le demi-œuf.
Homogénéiser la pâte, l’étaler sur 4 mm entre 2 feuilles de papier cuisson et conserver au frais 2 heures.
Emporte-piécer les biscuits et les cuire entre 2 tapis perforés pendant 17 minutes.
Garnir la moitié des biscuits de pâte à tartiner Nucellina et poser les seconds biscuits sur le dessus.
Le secret de cette recette
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