La recette
Churros Nucellina
Préparation
Ingrédients
- 210 g d’eau
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine T55
- Huile de friture
- Sucre semoule
- Pâte à tartiner Nucellina Authentique
Préparation
Faire bouillir l’eau, ajouter une pincée de sel et verser sur la farine dans un bol. Mélanger avec une cuillère en bois ou la feuille du robot ménager.
Laisser refroidir 4 à 5 minutes et utiliser dans une presse à churros ou une poche munie d’une douille cannelée ou petit four (mieux vaut doubler la poche). Bien évacuer les bulles d’air avec la corne.
Pocher les churros délicatement au-dessus d’une huile de friture à 180 °C. Égoutter à l’aide d’une écumoire sur du papier absorbant et rouler dans du sucre.
Servir avec la pâte à tartiner Nucellina Authentique.
Le secret de cette recette
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